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简易西班牙海鮮飯

胖胖胖胖人  于Sun, 16 Nov 2008 18:40  www.our-sky.com/oubb/565104.html   IP: Loged
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配料:米(生的),海鮮(蝦、牡蠣、魷魚等),雞塊,青椒,洋蔥,配料(蒜粉、胡椒粉咖喱粉等)
         配料可以根據個人的口味改變,但主要的米、蝦、雞塊、青椒不能缺少,否則就不能稱為海鮮飯了~
製作方法:
鍋里放油(多一點),我加入了蒜粉,一點咖喱粉,一點調味粉,然后倒入青椒和洋蔥。

翻炒几下后加入海鮮。正宗的海鮮飯是要帶皮的對蝦和海帶的,要是嫌麻煩,就買的那種冷凍的沒皮沒殼的海鮮,里面還有一點魷魚。
翻炒几下后加入雞塊。
最后加入大米(一定要生的)和水。做海鮮飯是要用色素的,這樣看起來金燦燦的。偶沒有色素,就加了一些黃色的調料,咖喱啊,調味粉啊什么的,看起來還有點黃么。
最后,煮熟米飯就好了。





[楼主]   2008-11-16 18:44   IP: Loged
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转的帖子,繁体字看得吃力,附赠香浓咖哩鸡翼作为补偿

用 料:
鸡中翼 | 8只
咖喱粉 | 一包
牛奶、生粉、老抽、盐、| 少许



 将鸡翼解冻,并用清水洗干净,抹干净备用。

 
将鸡翼放入少许盐,老抽和香油,奄约20分钟。让味道完全渗入。


过20分钟后,见鸡翼上色后,变可开始准备下一步骤了。记得酱油一 定要用老抽,因为上色会比较漂亮

 
 在平底锅中放入油,油热后,均匀将鸡翼铺于平底锅上。


鸡翼两面各煎约2分钟,将鸡皮煎至金黄色为止。


另起一锅,放入少许油。将咖喱粉加入水,均匀搅拌。搅匀后倒入锅中煮。


待咖喱汁煮开后,倒入少许鲜牛奶,并加入少许盐和糖。

 
 将煎好的鸡翼放入咖喱汁中,慢火焖约3分钟,让咖喱味慢慢渗入鸡翼中。

 
三分钟后,将鸡翼隔汁捞起,并配上香菜作为点缀即可

---- 胖胖胖胖人
2 楼   2008-11-21 12:36   IP: Loged
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好吃看的见
胖子你不要多吃这个
还是留给我吃吧

---- 步浪
3 楼   2008-11-21 12:39   IP: Loged
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胖人的手,什么是女人的 手啊
---- 步浪
4 楼   2008-11-27 01:05   IP: Loged
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PG居然还在发贴
---- 九尾鱼的歌
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